TY  - BOOK
AU  - Maldonado Gómez Héctor, Freire Delgado, Eduardo Efraín
AU  - Maldonado Gómez Héctor, Freire Delgado, Eduardo Efraín
ED  - Colombia. DANE
ED  - Colombia. DANE
TI  - Metodología Encuesta de Sacrificio de Ganado
KW  - Maldonado Gómez Héctor, Freire Delgado, Eduardo Efraín
KW  - Colombia. DANE
KW  - LEMB
KW  - Metodología Encuesta Sacrificio Ganado
N1  - Introducción, Presentación, Antecedentes, Diseño, Producción Estadística, Análisis y Discusión de Resultados, Difusión, Documentación Relacionada, Glosario, Bibliografía y Anexos. 


N2  - La encuesta de sacrificio de ganado, estudia los cambios y premisas legales que impone los estándares y requisitos a cumplir por parte de los establecimientos que realizan esta actividad, dada la importancia que tiene para la economía del país, las carnes y sus derivados, en el grupo de alimento, considerados de mayor riesgo para la salud pública, según lo establece el decreto 3075, de 1997.  En la actualidad esta investigación, tomo en cuenta 280 plantas de sacrificio de ganado mayor y menor legal en todo el país.
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